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14 avril 2016 4 14 /04 /avril /2016 06:00

Bonjour! voici une recette trouvée dans une revue locale "Pays de Loudéac et de Pontivy". L'auteur Yvonnick LE MAUX est un chocolatier basé à Pontivy (56) et vice-champion du monde chocolatier.

Son magasin est rempli de bonnes choses et surtout (c'est mon avis) de magnifiques macarons!!!

Voici sa recette (très copiée/collée)

les financiers selon Yvonnick LE MAUX

170g de beurre

150g de blancs d'oeufs (soit 5 blancs)

250g de sucre glace

135g de poudre d'amande

55g de farine

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il ne bout plus. Il prend un goût noisette et est à peine coloré. Réserver à température ambiante.

Dans un saladier mélanger delicatement le sucre glace, la poudre d'amande et la farine afin d'obtenir un mélanger homogène.

Incorporer les blancs d'oeufs et mélanger à la maryse.

Verser le beurre et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à financier  à mi-hauteur.

Cuire environ 12 mn dans un four th 180°.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!

les financiers selon Yvonnick LE MAUX
les financiers selon Yvonnick LE MAUX
les financiers selon Yvonnick LE MAUX

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commentaires

Lucienne 19/04/2016 15:42

Bonne recette avec un bon goût

Loulou 15/04/2016 21:57

le gâteau préféré de ma moitié !
ils ont l'air extra !
bizzz

guy59600 14/04/2016 20:37

de jolis financiers idéal pour le gouter avec un bon café
très bonne soirée

lesdelicesdethithoad 15/04/2016 10:44

merci guy

Pounchki 14/04/2016 19:51

oh qu'ils font envie tes financiers bien dorés comme je les aime :) bisous et belle soirée

lesdelicesdethithoad 15/04/2016 10:44

merci Françoise

vanni 14/04/2016 18:26

De magnifiques financiers.
Bonne soirée

lesdelicesdethithoad 14/04/2016 19:12

merci et bonne soirée également

gut 14/04/2016 16:40

Cache moi vite les photos de ces financiers ! ils ont l'air tellement bons que je pourrais craquer ! bisous

lesdelicesdethithoad 14/04/2016 18:09

merci Gut; bisous

babakitchen 14/04/2016 17:47

ha oui, je suis d'accord avec claudine, j'ai justement des blancs d'oeufs dans le congélo ça fait plusieurs jours que j'hésite à en faire .... bisous

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