Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 septembre 2015 2 15 /09 /septembre /2015 06:00

Bonjour! quand j'ai vu cette recette chez UNSIPHONFONFON, j'ai eu envie de la réaliser de suite en sachant que je possédais l'huile de truffe ramenée cet été du Perigord.

coquillettes façon risotto à l'huile de truffe, jambon cru et noix

pour 4 personnes

500g de coquillettes

50cl de bouillon de volaille (j'ai dû en refaire donc je dirai 75cl)

1 oignon 

5cl d'huile d'olive

50g de beurre doux

15cl de vin blanc

60g de parmesan

4 tranches de jambon cru

50g de noix concassées

de l'huile de truffe

ciboulette 

sel et poivre

 

Faire chauffer le bouillon de volaille.

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans une poêle faire suer l'oignon avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les coquillettes et déglacer avec le vin blanc.

Lorsque celui-ci est évaporé, ajouter une louche de bouillon de volaille et renouveler l'opération jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Hors du feu ajouter le parmesan et le beurre et bien lier le tout.

Tailler le jambon en julienne, ajouter les noix et la ciboulette ciselée. 

Disposer les coquillettes dans des assiettes.

Ajouter le mélange au jambon et et quelques gouttes d'huile de truffe.

Servir de suite!

Bon appétit!

 

coquillettes façon risotto à l'huile de truffe, jambon cru et noix

Partager cet article

Repost 0
Published by lesdelicesdethithoad - dans pâtes riz - quinoa - semoule
commenter cet article

commentaires

Claire au Matcha 02/10/2015 07:14

Une jolie façon de réinventer les coquillettes! Bises

lesdelicesdethithoad 02/10/2015 15:54

merci et bonne fin de journée

choupette82 16/09/2015 09:56

Superbe idée cette façon de faire un risotto ;) bises

Amalia 16/09/2015 09:53

Oh la la quel beau plat parfumé

alaro 15/09/2015 21:41

Hummm ça donne envie d'essayer cette délicieuse recette ! ^_^

lesdelicesdethithoad 15/09/2015 21:59

merci bises

Chrystel 15/09/2015 21:41

Très sympa ton joli plat Annyvonne. Bonne soirée sous des trombes d'eau. Bises

lesdelicesdethithoad 15/09/2015 21:58

merci chrystel , ici aussi ça tombe

LadyMilonguera 15/09/2015 21:34

Merci beaucoup pour ce sympathique clin d’œil. Bonne soirée.

lesdelicesdethithoad 15/09/2015 21:38

merci à toi pour tes bonnes recettes!

gridelle 15/09/2015 20:16

tes petites coquillettes me font bien envie!

lesdelicesdethithoad 15/09/2015 21:07

merci et bonne soirée

mamimijane 15/09/2015 20:07

l'huile parfumée à la truffe,ça doit être délicieux,il faut que j'en achète,
ce plat me semble délicieux humm,
bonne soirée bizzzzz

lesdelicesdethithoad 15/09/2015 21:07

merci, un léger parfum qui fait le plat en fait!
bises

Angelle 15/09/2015 18:36

Tes photos me font saliver ! ce plat a l'air vraiment top. Bisous

lesdelicesdethithoad 15/09/2015 19:04

merci bcp et bonne soirée

Mely 15/09/2015 16:31

Hum que l'ensemble de ce plat semble savoureux !
Bisous.

lesdelicesdethithoad 15/09/2015 19:06

merci Mely et bonne soirée

Présentation

  • : Le blog de lesdelicesdethithoad
  • Le blog de lesdelicesdethithoad
  • : bonjour! Entrez dans mon univers culinaire!!vous trouverez sur mon blog des recettes simples et rapides, afin que vous puissiez les refaire chez vous! mes ingrédients se trouvent facilement alors pas d'excuse pour ne pas vous mettre derrière les fourneaux! bonne visite !
  • Contact

Recherche

SUIVEZ MOI 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Mon blog est du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

Compteur de visiteurs en temps réel

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MES PARTENAIRES