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19 juin 2015 5 19 /06 /juin /2015 06:00

Bonjour! nous voilà en plein dans la saison des fraises, et avec ce soleil ça donne envie de manger des desserts bien frais! Voici donc une petite charlotte à réaliser en très peu de temps ; j'ai emprunté la recette à Magali du blog 1234 FILLES AUX FOURNEAUX.

charlotte aux fraises

24 biscuits à la cuillère

180g de fraises

130g de fromage blanc

50g de yaourt

65g de mascarpone

30g de sucre

70ml de crème fleurette entière bien froide

5g de gélatine (soit 2,5 feuilles)

sirop de fraises

 

Laver les fraises sans les équeutter.(sinon elles prennent l'eau)

Couper les fraises en dés et réserver.

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide durant 10mn.

L'essorer et la faire fondre dans 2 cas d'eau très chaude.

Mélanger le yaourt, le fromage blanc, la mascarpone et le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajouter la gélatine et bien mélanger afin qu'elle ne se solidifie pas.

Monter la crème en chantilly bien ferme et l'ajouter au mélange précédent à l'aide d'une maryse.

Ajouter délicatement les fraises.

Mettre de l'eau et du sirop de fraises dans une assiette.

Tremper rapidement les biscuits et les répartir sur le fond et les bords du moule à charlotte.

Verser la moitié de la préparation.

Déposer des biscuits et verser le reste de la préparation.

Lisser le tout et mettre au frigo au moins 4 heures.

Retourner la charlotte sur un plat de service et déguster.

Bon appétit!

 

 

 

charlotte aux fraises
charlotte aux fraises
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Published by lesdelicesdethithoad - dans gâteaux
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commentaires

chezdamien 11/08/2015 16:55

Miaaam Miaaam ! ça donne vraiment envie

Justine 30/06/2015 18:32

Miam, une bonne charlotte aux fraises!

Loulou 21/06/2015 23:20

huuumm !! j'en aurais bien mangé une part !
bizzz

lolo 19/06/2015 18:49

hum, chez moi aussi c'est charlotte aux fraises !!! la tienne est superbe !

sotis 19/06/2015 17:10

hummmm elle me fait envie cette charlotte!!!! bisous

guy59600 19/06/2015 16:02

superbe charlotte j'en n'ai faite une il y a peu mais un peu molle peut être trempé les biscuits trop longtemps il va falloir que je la mette sur le blog
très bon week-end bises

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