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2 mai 2015 6 02 /05 /mai /2015 16:24

Bonjour à tous! c'est une recette que j'ai dénichée dans le dernier MARMITON, j'y ai apporté une seule modification le fromage que j'avais oublié d'acheter !

voici le résultat!

blancs de poulet farcis et asperges vertes

pour 5 personnes

5 blancs de poulet assez fins

5 tranches de jambon blanc 

5 tranches de fromage à croque monsieur  j'ai mis du comté râpé

10 asperges vertes cuites

farine

beurre

sel et poivre

 

sauce 

10g de beurre

6 cas de porto (je n'avais pas de marsala)

1 cube de bouillon de volaille et 2 cas d'eau

sel et poivre

Aplatir chaque blanc de poulet à l'aide d'un rouleau à patisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Saler et poivrer.

Déposer sur chaque blanc de poulet une tranche de jambon, puis le fromage et 2 asperges.

Rouler le tout et maintenir avec une ficelle.

Fariner les roulés et les faire cuire 15 à 20 mn dans une poêle avec un peu de beurre.

(tout dépend de la grosseur de la viande)

Pendant ce temps-là, faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter le porto, le cube et l'eau.

Bien mélanger et laisser réduire quelques minutes.

Déposer la viande dans une assiette et arroser de sauce.

Bon appétit!

 

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Published by lesdelicesdethithoad - dans viande
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commentaires

Loulou 03/05/2015 22:07

huummm ça donne faim !!
bizzzz

lolo 03/05/2015 14:53

hum, une belle assiette de saison !

Mely 03/05/2015 09:47

J'en ferais bien mon déjeuner, ça a l'air délicieux !
Bises et bon dimanche !

babakitchen 03/05/2015 09:23

superbe c'est tentant, j'avais vu la photo sur facebook c'est très appétissant tout ça
bisous ! bon dimanche

nani's kitchen 02/05/2015 23:03

tu me donnes faim même à cette heure ci !

guy59600 02/05/2015 19:31

une bonne idée de plat bien gourmand
très bon week-end

Pounchki 02/05/2015 18:33

Une façon gourmande de profiter des asperges :) bisous

Camilleb 02/05/2015 17:59

Rob si c'est aussi bon que beau, ça promet!

Chrystel 02/05/2015 17:57

ça doit être bien bon
bises Annyvonne

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