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10 novembre 2014 1 10 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! je suis fan du citron et j'ai donc réalisé cette tarte au citron de façon rapide.

tarte au citron meringuée

une pate sablée

La crème

3 citrons

5 oeufs

150g de beure demi-sel

270g de sucre

la meringue

3 blancs d'oeufs

2 cas de sucre

Faire cuire à blanc la pâte sablée durant 15 mn au four th180° lestée d'haricots puis 5 minutes sans rien .

Laisser refroidir.

Préparation de la crème

Laver et sécher les citrons.

Râper les zestes et récupérer le jus.

Mettre 3 oeufs et 2 jaunes dans une casserole avec les zestes et le jus des citrons.

Ajouter le beurre et le scure.

Mélanger et faire cuire à feu doux durant 20 minutes .

Retirer du feu quand la crème nappe la cuiller.

Laisser refroidir et verser sur le fond de pâte.

La meringue

Monter les blancs en neige et quand ils commencent à bien monter ajouter le sucre.

Mettre dans une poche à douille et déposer délicatement sur la crème.

Dorer la meringue soit à l'aide d'un chalumeau ou en passant la tarte au four quelques minutes.

Servir bien froid.

Bon appétit!

 

tarte au citron meringuée
tarte au citron meringuée

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Published by lesdelicesdethithoad - dans tartes sucrées et feuilletés
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commentaires

Méli 11/11/2014 21:25

Elle est très belle!

oum yacine 11/11/2014 16:21

j'en suis fan de ce citron et cette délicieuse tarte
bisous

sophie 11/11/2014 14:08

elle est vraiment superbe ! chapeau

Chrystel 10/11/2014 23:47

Ce qu'elle est belle. C'est le dessert préféré de Flavien.
bisous

natt 10/11/2014 22:11

là tu me prends par les sentiments c'est ma tarte préférée et de plus elle est superbe
bonne soirée bisous

Loulou 10/11/2014 21:53

ça fait une éternité que je n'en ai pas mangé !!
miam !!!

afaurore 10/11/2014 19:36

un de mes desserts préférés

Lilakitchen 10/11/2014 18:47

hum un régal ^^

guy59600 10/11/2014 18:32

un vrai délice cette tarte j'en n'avais faite une a un cours de pâtisserie
une bonne soirée

Pierrot le cuistot 10/11/2014 16:05

Bonjour,

Vos photos sont très belles, vos plats sont excellents alors !? Pourquoi ne pas les vendre à nos gourmands qui ne connaissent pas encore vos talents culinaires...?

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Bonne cuisine.

Pierrot Le cuistot

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