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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! voici une mousse à réaliser au siphon ; elle est sans oeuf donc plus légère!

mousse au chocolat au siphon

150g de chocolat noir

25cl de crème fleurette entière

75g de sucre

40g de cacao en poudre

100g d'eau

 

Faire bouillir l'eau avec le sucre et le cacao.

Bien remuer pour obtenir un mélange homogène.

Porter la crème à ébullition et verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.

Bien mélanger et verser sur le mélange eau, cacao et sucre.

Bien remuer et laisser refroidir au moins une demi-heure puis mettre dans le siphon.

Ajouter les cartouches de gaz, secouer et remettre au frais avant de servir.

Bon appétit!

 

mousse au chocolat au siphon
mousse au chocolat au siphon
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Published by lesdelicesdethithoad - dans crèmes - mousses - fruits
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commentaires

sophie 22/11/2014 13:35

je n'ai jamais fait avec de la crème
moi c'est toujours avec des oeufs

mes petites lubies 21/11/2014 18:26

une jolie mousse qui donne envie de plonger ma cuillère !! humm !!! bise

Loulou 19/11/2014 23:10

je peux venir avec ma cuillère ?
Miam miam !!

natt 19/11/2014 20:58

elle est superbe je te piquerai bien ta verrine
bonne soirée bisous

Mely 19/11/2014 20:55

Quelle belle mousse !! J'ai juste envie d'y plonger ma cuillère là !
Bonne soirée, bises.

Culina 19/11/2014 20:53

Moi, je craque totalement pour ton délice chocolaté !!! Merci à toi ! Biz

Chrystel 19/11/2014 20:35

Quelle superbe texture Annyvonne. ça doit être aérien
bises

caty49 19/11/2014 15:52

pass encore fait au siphon

guy59600 19/11/2014 14:41

une très belle mousse et moi comme je ne suis pas gourmand lorsque j'en mange je prend de la chantilly avec
excellent après-midi

sotis 19/11/2014 13:56

ça fait envie!!! bisous

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