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21 novembre 2014 5 21 /11 /novembre /2014 07:00

Bonjour! voici une première idée d'apéro qui pourra très bien être servi lors des réveillons de fin d'année.Une recette de Guy DEMARLE que j'avais enfouie parmi les nombreuses à tester!!!

cheese cake salé pour l'apéro et les réveillons

pour le demi moule flexiplan plat.

le biscuit

100g de biscuits apéritif type TUC au fromage

100g de beurre fondu

l'appareil à cheese cake

500g de ricotta

100g de fromage frais ail et fines herbes (philadelphia pour moi)

3 oeufs

sel et poivre

le décor

100g de fromage frais ail et fines herbes (philadelphia)

quelques feuilles de basilic frais

préparation du biscuit

mixer les biscuits au cook'in ou dans un autre mixer.

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Disposer le flexiplan plat sur la grille ou un plateauavec le cadre en inox(plus facile pour le démoulage) et répartir la préparation dedans.

Tasser le tout et réserver au frais durant 30 mn pour le faire durcir.

Préparation de l'appareil à cheese cake

Assouplir la ricotta au fouet puis incoporer le fromage frais.

Ajouter les oeufs , le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Sortir le biscuit du frigo et verser la préparation dessus.

Lisser.

Faire cuire au four th150° durant 30 mn.

Laisser refroidir et mettre au frigo au moins 3 heures.

Finitions

Sortir le cheese cake du frigo et le démouler en mettant une toile silpat sur le dessus puis le retourner sur une planche souple pour le découpage.

Faire des petits carrés.

Mixer le fromage frais avec le basilic.

Mettre la préparation dans une poche à douilles munie de la douille cannelée et faire des décors sur chaque bouchée.

 

Bon appétit!

 

cheese cake salé pour l'apéro et les réveillons
cheese cake salé pour l'apéro et les réveillons
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Published by lesdelicesdethithoad - dans apéritif
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commentaires

Chrystel 22/11/2014 08:05

Super idée Annyvonne. Est-ce qu'on sentait assez le goût de l'ail et fines herbes au final STP ?
Bisous

lesdelicesdethithoad 24/11/2014 18:39

coucou, oui on le sentait bien et encore plus le lendemain!

papillonmyosotis 21/11/2014 23:20

Ils font très envie :)

lesdelicesdethithoad 24/11/2014 18:38

merci et bonne soirée

mamimijane 21/11/2014 13:15

ça a l'air délicieux,bizzzzz

lesdelicesdethithoad 24/11/2014 18:38

je confirme

Amalia 21/11/2014 11:55

Il me fait bien envie ce cheesecake dis donc

lesdelicesdethithoad 24/11/2014 18:38

tout simple en plus!!

afaurore 21/11/2014 11:33

ça en jette

lesdelicesdethithoad 24/11/2014 18:38

merciiiiiiiiiiiii

guy59600 21/11/2014 11:17

un très joli cheesecake très belle réalisation
une bonne journée

lesdelicesdethithoad 24/11/2014 18:38

merci guy

mariejoclaude 21/11/2014 10:45

bonne recettes a faire je la tester pour les fêtes

on adore les cheesecakes sucrées
bonne journee

lesdelicesdethithoad 24/11/2014 18:37

merci et bonne soirée

Culina 21/11/2014 08:30

A la maison, on adore les cheesecakes salés ... Très jolie recette ! Bizz

lesdelicesdethithoad 24/11/2014 18:37

merci et bonne semaine

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