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20 septembre 2014 6 20 /09 /septembre /2014 08:34

Bonjour! une brioche trouvée chez PATCHOUKA inspirée par MAMOU.

Je l'ai réalisé à l'aide de mon cook'in bien sûr, mais si vous ne le posséder pas vous pouvez la réaliser avec votre machine à pain ou votre robot habituel.

brioche de Mamou

490g de farine

2 oeufs

1 sachet de levure spécial brioche 

50g de beurre

200ml de lait

75g de sucre

du lait pour dorer

Dans le bol du robot mettre le lait et la levure 30 secondes vit 2 à 40°.

Ajouter les oeufs et faire tourner 30 secondes vit 2.

Ajouter le sucre et le beurre et faire tourner 20 secondes vit 2.

Mettre la farine et faire tourner 1 minute en fonction pétrissage.

Verser la pâte dans un récipient et recouvrir avec la toile silpat.

Laisser pousser une heure au chaud (derrière une fenêtre ensoleillée).

Dégazer et former 3 boules et les disposer dans un moule.

Laisser pousser encore une heure.

Badigeonner de lait et de sucre.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

 

brioche de Mamou
brioche de Mamou

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Published by lesdelicesdethithoad - dans pains brioches - viennoiseries
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commentaires

mamimijane 27/09/2014 13:58

j'adore les brioches,celle ci me fait bien envie bizzzzz

Loulou 21/09/2014 22:00

jolie brioche !!
bizzz

lesdelicesdethithoad 22/09/2014 11:14

bonne semaine!

Coco Symphonie 21/09/2014 19:23

Quelle belle brioche !

lesdelicesdethithoad 21/09/2014 19:58

merciiiiiiiiiiiiiiiii

Le Ballet des Gourmets 20/09/2014 19:13

Bravo pour cette belle brioche!!

lesdelicesdethithoad 21/09/2014 17:47

merci et bonne soirée

lolo 20/09/2014 17:32

hum, une délicieuse brioche bien appétissante !

lesdelicesdethithoad 21/09/2014 17:47

merci et bonne soirée

Mely 20/09/2014 13:39

Magnifique ! De quoi délicieusement commencer la journée...
Bises et bon samedi.

lesdelicesdethithoad 21/09/2014 17:47

merci et bonne soirée

guy59600 20/09/2014 12:48

très jolie brioche et des transmission de pensées avec Christelle ( entre rire et cuisine ) qui l'a faite également félicitations a vous deux et a Manou
un excellent week-end

lesdelicesdethithoad 21/09/2014 17:47

oui j'ai vu ça!!!

Chrystel 20/09/2014 12:03

Punaise, on est synchro toutes les 2. La même recette le même jour
Bisous Annyvonne

lesdelicesdethithoad 21/09/2014 17:47

elle est bonne hein?!

Pounchki 20/09/2014 10:52

Une délicieuse brioche comme j'aime manger le week-end !! gros bisous et bon samedi :)

lesdelicesdethithoad 21/09/2014 17:48

merci et bonne soirée

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