taboulé libanais

Bonjour! les grandes chaleurs ne sont pas encore arrivées mais le peu de soleil présent et les envies de salades affluent!! Je vous propose donc cette recette tirée du livre DELICIEUSES RECETTES DE PRINTEMPS aux éditions ESI.

Pour 4 à 6 personnes

150g de boulgour

1 botte de persil

3 branches de menthe

5 tomates

1 oignon

3 citrons

6 cas d'huile d'olive

poivre

Faire cuire le boulgour.

Laver et effeuiller le persil et la menthe et les ciseler.

Laver les tomates et les couper en petits cubes.

Emincer l'oignon.

Presser les citrons.

Dans un saladier, mélanger le boulgour, les herbes,les tomates et l'oignon.

Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre.

Mélanger et couvrir.

Réfrigérer au moins une heure.

Bon appétit!

salade, taboulé, boulgour, tomate, oignon, citron

Comments

[Light to me]

Les ingredients font bien parti d'un taboulé libanais mais ce n'est pas du tout les bonnes proportions! Il y a beaucoup trop de boulgour et pas assez de menthe! Pour bien faire il faudrait une botte de chaque et une poignee de boulgour ! C'est dommage que les livres de cuisines vehiculent les mauvaises proportions....:(

[lesdelicesdethithoad]

merci pour les infos :)

[flipperine]

c'est bien bon du taboulé une tranche de jambon avec et cela fait un repas complet

[lesdelicesdethithoad]

exactement!

[vikki]

coucou
même l'hiver c'est bon de manger de genre de plat .
bon w end ! bisous

[lesdelicesdethithoad]

merci vikki!

[lolo]

hum, il est parfait ce taboulé avec le soleil qui arrive !

[lesdelicesdethithoad]

si il pouvait rester ce soleil!!!!!!!!!

[Chrystel]

Tiens, on s'est passé le mot. J'ai fait du boulgour aux légumes mercredi dernier. ça change.
PS : tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui. Bisous
Chrys

[lesdelicesdethithoad]

ça change c'est complet !

[mamimijane]

une recette légère qui me convient,bon week-end bizzzzz

[lesdelicesdethithoad]

bonne fin de journée

[doudoute]

il est superbe miiam

[lesdelicesdethithoad]

merci

[kougelhopfetchocolat]

une délicieuse assiette

[lesdelicesdethithoad]

merci

[Mely]

Hum, un bon taboulé libanais... Idéal par ce beau temps qui revient !
Bisous, bon samedi !

[la cuillère aux]

Une recette alliant croquant, légèreté et fraicheur! j'adore :) bon weekend

[lesdelicesdethithoad]

merci et bonne fin dejournée